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Comment les Danois ont appris à faire du bacon - et 15 autres faits avant de se rendre au Danemark

À propos du Danemark, la plupart d’entre nous savons seulement que Hans Christian Andersen est né dans ce pays et que ce sont désormais les gens les plus heureux de la planète qui ont imaginé les créateurs LEGO et les chaussures Ecco. Des circuits standard au Danemark sont effectués, généralement à Legoland et à Copenhague, et ce n’est pas tout le pays. Le livre "Les personnes presque parfaites" aidera beaucoup ceux qui partent en voyage indépendant au Danemark. L'Anglais Michael Booth, dédié au Danemark et aux Danois, en est une partie importante.

L'histoire du Danemark après le moyen âge - une série d'échecs

Dans les temps anciens, il y avait des Danois qui ont gouverné toute la Scandinavie. L'union de Kalmar de 1397, à la suite de laquelle la reine Margaret du Danemark (analogue à la britannique Elizabeth I) devint le souverain de la Norvège, de la Suède et du Danemark, est le moment le plus clair de l'histoire du pays.

L'union a existé pendant plus d'un siècle et jusqu'en 1520, le roi du Danemark, Christian II, n'a pas perpétré le prétendu massacre de Stockholm, décapitant environ quatre-vingts nobles nobles suédois. C'était bien sûr un manque de tact diplomatique, après quoi le Danemark n'était plus en mesure de garder le contrôle de la Suède.

Il fut un temps où les nuages ​​semblaient dispersés au-dessus du Danemark. Cela s'est passé sous le règne du célèbre monarque de la Renaissance, le roi Christian IV du Danemark. Des plans militaires et architecturaux ambitieux ont été réalisés sous sa direction. Ils étaient principalement financés par les redevances perçues sur les navires qui traversaient l'étroit détroit après Elsinore (à une époque, ce lieu était le canal scandinave de Panama).

Malheureusement, Christian IV a perdu de plus en plus de batailles militaires (principalement contre les Suédois) et son pays était au bord de la faillite. Selon un historien, au moment des funérailles de Christian en 1648, "le Danemark est tombé si bas sur le plan financier que lorsque le plus brillant de ses rois a trouvé le repos éternel, sa couronne était dans l'hypothèque et même la couverture de soie sur le cercueil était achetée avec de l'argent emprunté".

Heureusement pour moi, Christian IV n'a pas vécu l'un des jours les plus sombres de l'histoire du Danemark. Selon les termes du Monde de Roskill - le traité de paix conclu entre le Danemark et la Suède en 1658 - les Danois étaient obligés de céder Scones, Blekinge et Halland aux Suédois (ils ressemblaient à une barbe encadrant la côte sud de la Suède), ainsi qu'à l'île de Bornholm dans la mer Baltique. il a été renvoyé au Danemark).

Au cours des siècles suivants, le destin fut encore moins favorable aux Danois. En 1801, une escadre britannique, dont le commandant adjoint était Nelson, attaqua la marine danoise lors d'un raid à Copenhague pour l'empêcher de tomber entre les mains des Français. En 1807, les Britanniques revinrent à nouveau et soumirent la ville à des bombardements de trois jours. Deux mille civils au moins ont été tués et la plus grande partie de Copenhague est en ruine.

Il s'agissait du tout premier cas de bombardement de civils, pour lequel même la presse britannique était indignée. Le raid a conduit à l'exact opposé de ce qui était souhaité, puisqu'il a forcé les Danois à passer du côté de la France.

Après que les ténèbres des guerres napoléoniennes se soient dissipées, les Danois ont découvert qu'ils donnaient maintenant aux Suédois la Norvège. Cela prévoyait un autre de ces maudits traités de paix, cette fois le Kiel de 1814.

Et vers la fin du siècle, en 1864, le Danemark perd finalement son territoire contesté de Schleswig-Holstein, en Prusse, qui était parti et fut contraint de quitter le système de fortifications. Danevirkequ'elle possédait depuis presque mille ans. Après avoir échappé au Schleswig-Holstein, le Danemark a perdu environ un tiers de son territoire et, selon certaines estimations, au moins la moitié de ses revenus potentiels.

Danois et personnage danois

Il serait étrange que cette longue et triste liste de défaites et de défaites n’ait aucun effet sur les Danois. Je dirais même qu'il a façonné leur caractère national plus que leur emplacement géographique, leur religion luthérienne, l'héritage des Vikings ou même le système politique actuel et leur état à vocation sociale. Ce sont les pertes subies par le Danemark qui l’ont aidée à devenir ce qu’elle est.

Des circonstances difficiles unissaient beaucoup plus les Danois que le reste des nations scandinaves. Les concessions territoriales, divers malheurs et humiliations ont forcé les Danois à se replier sur eux-mêmes et leur ont inculqué non seulement la peur du changement, mais également leur capacité à apprécier le peu qui leur restait.

Quittant les rangs des superpuissances européennes, le Danemark se concentre sur les ressources restantes. S'en est suivi un processus que l'on peut appeler "provincialisation positive". Les Danois ont favorisé l'optimisme, car ils n'avaient pas le choix. Je pense que c’est cette approche qui les a aidés à bâtir une société aussi prospère.

Bien sûr, l’esprit de la nation est constitué de nombreux facteurs et, en choisissant un seul, je simplifie grandement tout. Mais l'isolement au bord de l'isolationnisme associé au romantisme national définit le caractère danois, qui caractérise bien un célèbre aphorisme: Hvad Udad Tabes, Skal Indad Vindes (Ce qui est perdu à l'extérieur est à l'intérieur).

La phrase est écrite par l'écrivain danois H.P. Holst et est devenu populaire grâce à la Danish Wasteland Society, qui en a fait sa devise. Les activités de cette organisation visant à drainer les zones côtières marécageuses du Jutland ont été extrêmement fructueuses. En 1914, le Danemark avait dédommagé la quasi-totalité du territoire, cédé à l'Allemagne, et reçu de nombreux hectares de terres arables et de pâturages fertiles.

Les Danois ont donc appris ce qu'il y a de mieux pour tout le monde aujourd'hui: être reconnaissants de ce qu'ils ont et en retirer le maximum d'avantages, apprécier les joies communes simples, être fier de ce qu'ils sont Danois et éviter les méchants Allemands.

Nouvelles danoises et fierté danoise

Les nouvelles danoises sont un bon exemple de provincialisme. En général, il ne se passe que peu de choses dans le pays, mais cela n'empêche pas les médias de parler en premier lieu des événements survenus au Danemark, indépendamment de ce qui se passe dans le reste du monde.

Une fois, ça m'a rendu fou. À cette époque, le Japon se remettait des effets du tsunami et la guerre civile avait éclaté en Libye. Mais la radio nationale discutait de l’assurance de toutes les manières pouvant aider les locataires à contester l’augmentation du loyer.

J'ai appelé l'éditeur du service de presse et demandé directement ce qu'ils pensaient d'eux-mêmes. Un peu gêné, il a répondu: "Eh bien, nous avons décidé de ne rien dire de nouveau à propos de la Libye."

Un Danois qui pense que vous ne savez rien de son pays natal, environ cinq minutes après leur rencontre, dit généralement: "Nous avons un très petit pays. Nous sommes un peu plus de cinq millions et nous sommes tous plus ou moins les mêmes." A cela, il peut ajouter qu'il n'y a pas de montagnes ni de cascades dans le pays et que tout peut être traversé en voiture en quatre heures.

Mais après un certain temps, vous remarquerez une fierté sans compromis cachée derrière la modestie extérieure. Vous savez peut-être que le Danemark est le leader mondial dans le domaine de l'énergie éolienne, qu'il n'y a pas de pauvreté dans le pays, que l'éducation et les soins de santé gratuits et les avantages sociaux généreux sont mentionnés. Ils vous diront que les Danois sont les personnes les plus respectables et les plus discrets du monde, qu'ils possèdent le meilleur restaurant du monde et que le thème des Vikings va probablement émerger.

La société la plus réussie - et les personnes les plus heureuses de la planète

Les Danois ont une satisfaction profonde et pleinement justifiée car ils ont réussi à construire, probablement dans les conditions les plus difficiles, la société la plus prospère de la planète. (Le mot "probablement" dans la phrase précédente vient de moi. Pour les Danois, c'est un fait incontestable.)

La Commission danoise des lycées a été un élément important du succès. Au milieu du XIXe siècle, elle a jeté les bases de l’un des premiers systèmes d’enseignement primaire gratuit et universel en Europe.

La transition pacifique du pays vers la démocratie après l'abandon du pouvoir absolu par le roi et l'adoption de la constitution de 1849 constitue l'un des moments clés de l'histoire moderne du Danemark. Il est difficile de surestimer le rôle de l’émergence des coopératives agricoles. Lorsque les prix des céréales ont chuté en raison d'importations bon marché en provenance des États-Unis, les agriculteurs danois ont pu rapidement passer de l'agriculture à l'élevage porcin, précisément grâce à la coopération agricole.

Bientôt, quelqu'un a compris le type de bacon que les Britanniques préfèrent pour le petit-déjeuner et a compris comment normaliser la production de l'élevage porcin pour répondre à ces exigences. En conséquence, les travailleurs danois ont trouvé leur véritable vocation.

Aujourd'hui, le Danemark est le leader mondial de l'industrie porcine, produisant chaque année plus de 28 millions de porcs destinés à l'abattage. Les producteurs de porc danois fournissent environ un cinquième des exportations mondiales de porc. Le plus étrange est que le Danemark peut voyager très loin sans voir un seul porc en pâturage.

Quoi essayer et quoi voir au Danemark

Et enfin - quelques sketches assez désordonnés sur le Danemark, qui en font un endroit fantastique et vous donnent une bonne idée générale de ce pays.

Paysage de la partie sud de l’île de Fionie (Fyn), dont les collines ressemblent à une femme nue allongée.

Déjeuner de hareng avec des oignons rouges sur du pain de seigle et des chopes à bière Tuborg et des verres de schnaps de glace, après quoi vous vous sentez agréablement ivre.

Flodebolle - une crème au chocolat à base de gaufres. (Parfois, au lieu de gaufres, utilisez du massepain - ne le prenez pas.)

Il y a toujours où se garer.

Vue de la salle de numismatique du musée national sur les écuries royales et la façade arrière du palais Christiansborg - bâtiment du parlement danois.

Le mot insenséce qui signifie quelque chose comme une réserve de forces. Par exemple: "Je ne peux pas tondre la pelouse maintenant. Après un tel dîner, et même avec un verre, je n'ai plus insensé non ". Je ne sais pas comment je vivais sans ce mot. Et un autre mot danois cool - masquer. C'est le vilain craquement que les gens mâchent parfois sur une pomme ou des flocons de maïs.

Amer, qui hurle à l'extérieur de la fenêtre, comme une sirène, pendant que j'écris ces lignes.

Ma rencontre avec le Premier ministre du Danemark. Il s'est rendu dans l'une des principales rues commerçantes de Copenhague pour s'entretenir avec les gens avant les élections. Personne ne lui prêta la moindre attention.

La station-service conçue par l'architecte Arne Jacobsen sur le front de mer de Strandvejen est la plus belle station-service du monde.

Conduire à Bakken - un ancien parc d'attractions au nord de Copenhague. C’est la meilleure façon pour moi de voyager dans le temps en 1968.

Les bébés en fauteuil roulant, dormant dans la rue devant le café, sont communs dans tout le pays et par tous les temps. L’ancienne employée de l’administration présidentielle J. Bush, Sr Catherine Austin Fitts, a déjà offert de se faire évaluer. Il s'agissait de savoir combien de personnes dans chaque pays sont sûres que leur enfant pourra se rendre au magasin de crème glacée le plus proche et revenir sans danger. Le Danemark serait certainement en tête de ce classement.

Le mot Pyt. Un dédain qui peut être traduit grossièrement par: "Eh bien, ne vous embêtez pas avec ça." Ici nous avons une fête chez Ivanov, mais promettez-vous de la pluie? Pyt med det! ("Oui etpyt avec lui! ")

Le cinéma vend du vin et de la bière qui peuvent être emportés avec vous à l'auditorium. Que peut mieux témoigner de la culture développée de la société?

Hibiscus poussant entre des rochers le long des canaux de l'île de Christianshavn Copenhagen.

Réglez LEGO "Death Star".

Des gâteaux savoureux, du hareng légèrement salé et des jouets de créateurs complexes peuvent-ils constituer une recette du bonheur humain? Probablement pas, bien que oui pour moi.

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