Articles Populaires

Choix De L'Éditeur - 2019

Poulet de la ferme avicole - pendant 39 jours: hormones, antibiotiques, tranquillisants

Nous continuons à parler de produits biologiques par rapport aux produits de viande, de volaille et autres que nous achetons tous les jours au supermarché. Que payons-nous pour l'abondance et la variété des aliments dans les magasins? Quels autres produits que les pesticides et les nitrates utilisés dans la culture des céréales et des légumes nous parviennent sur la table et dans l’estomac?

Médicaments hormonaux

Si vous examinez l’état actuel de l’élevage industriel chimique, vous trouverez un ensemble considérable de méthodes développées pour intensifier la production, principalement les produits laitiers et la viande. Une technique clé est l'utilisation répandue des médicaments hormonaux.

Dans l'élevage de viande, les coûts principaux du producteur sont le temps passé par l'animal de la naissance à l'abattage et la rapidité avec laquelle il prend du poids. Pour réduire le temps de maturation des animaux et des oiseaux, pour accélérer le processus de conversion des aliments en protéines, des préparations hormonales sont utilisées. Dans un élevage de volailles traditionnel, un poulet arrive à maturité en quelques mois et, dans les élevages de volailles modernes, il «atteint sa maturité» en 39 jours.

En général, ces technologies peuvent augmenter le volume de viande, mais rendent l'animal complètement incapable de mener une vie normale. En fait, ces êtres vivants sont handicapés, bourrés de produits chimiques, dont certains pénètrent dans le corps humain, provoquant de nombreux troubles - obésité, diabète, etc. Après tout, avec la viande, nous consommons également des hormones qui déclenchent une croissance non naturelle.

Antibiotiques

Dans l'élevage intensif des industries chimiques et chimiques, les antibiotiques sont inclus dans l'alimentation quotidienne des animaux, y compris ceux en bonne santé. En effet, l’addition d’antibiotiques à l’alimentation animale augmente la croissance de 12 à 15% et le rendement en lait d’au moins la même quantité. Aujourd'hui, en Russie, il est impossible d'acheter des aliments composés pour animaux dans lesquels des antibiotiques et des préparations hormonales n'auraient pas été ajoutés auparavant.et cela signifie que tous les produits de viande et de produits laitiers nationaux inorganiques, indépendamment du prix et des déclarations du fabricant, contiennent ces substances.

L'utilisation d'antibiotiques dans l'engraissement contribue de manière significative à un problème mondial potentiellement catastrophique - l'émergence germes résistants aux antibiotiques. Des médicaments comme la pénicilline pouvaient parfois combattre de nombreuses infections. Mais l'usage excessif d'antibiotiques a conduit au fait que différentes infections se sont adaptées à certaines souches et il est maintenant nécessaire d'introduire de nouvelles générations d'outils pour lutter contre ces bactéries.

Cela est également dû au fait que dans l'élevage intensif, les mêmes préparations sont utilisées en médecine pour le traitement des personnes. Par conséquent, avec les produits de l'élevage, nous obtenons également des antibiotiques qui s'y sont accumulés, réduisant ainsi la sensibilité des bactéries dangereuses pour l'homme.

L'utilisation d'antibiotiques en agriculture n'est pas une procédure nécessaire. Son rejet compliquera, mais ne changera pas fondamentalement le processus de production de viande et de lait, mais contribuera à préserver les antibiotiques dans leur véritable objectif - la lutte contre les maladies mortelles.

Tranquillisants

Les conditions de vie des vaches et des porcs dans les élevages industriels ou des poulets dans les élevages industriels de volailles sont telles que tout animal, malgré la courte durée de vie qui lui est impartie, passe ses journées dans une foule et un bruit incroyables, avec un manque de lumière, d’eau douce et d’air pur. Les tranquillisants sont nécessaires dans l'élevage pour que les animaux, qui ne sortent presque jamais de leurs stalles ou de leurs cages, restent constamment dans une sorte de dope.

Les tranquillisants sont également des composés chimiques stables qui pénètrent dans le corps de l'homme qui mange de la viande et boit du lait d'animaux et d'oiseaux de l'industrie.

Conservateurs

Si vous regardez les rayons des supermarchés aujourd'hui, vous avez l'impression qu'il n'y a plus de saisons dans le monde. Toute l'année, vous pouvez acheter des légumes et des fruits de presque tous les coins du monde. Des conservateurs sont ajoutés pour transporter les produits périssables sur de longues distances - des substances qui entravent la croissance des bactéries dans les produits et empêchent ainsi leur décomposition.

Les conservateurs naturels et les antioxydants naturels qui rendent le produit résistant de manière durable aux microbes pathogènes ne sont maintenant utilisés que dans les cosmétiques, car ils sont chers. Dans toutes les autres industries, principalement dans l’industrie alimentaire, elles sont remplacées par des homologues moins naturelles et moins chères. Si seuls des conservateurs naturels étaient utilisés dans les produits, leur prix serait considérablement plus élevé.

Comme d'autres substances, les conservateurs pénètrent dans le corps humain. Les partisans du modèle de l'agriculture industrielle-chimique disent: si vous les utilisez en quantités "sûres", ils ne feront pas de mal à la santé. Mais les conservateurs s'accumulent dans le corps et personne ne peut dire exactement quelle dose la dose deviendra dangereuse. La migraine, l’arythmie, les étourdissements, les maladies du foie et des reins, l’hypertension et les maladies oncologiques font partie des maladies associées aux conservateurs.

Substituts de goût, exhausteurs de goût, couleurs et arômes

Ce sont des produits chimiques synthétisés artificiellement qui agissent sur les récepteurs humains, imitant le goût de divers produits naturels. Comme d'autres additifs artificiels, ils sont utilisés pour améliorer le goût de produits de qualité médiocre et réduire les coûts de production.

Par exemple, le sucralose est 600 fois plus sucré que le sucre naturel. Mais c'est loin d'être la limite: il y a aussi la thaumatine (E957, complexe protéine-aluminium), 200 000 fois plus sucrée que le saccharose.

L'acide glutamique est l'un des exhausteurs de goût les plus utilisés. Il fait partie de nombreux produits naturels - fromages, noix, légumes, viande et poisson. Cet acide aminé "excitant" est ajouté à de nombreux aliments, notamment les conserves, les tartes, les saucisses et les sauces. Bien que reconnu comme un produit chimique sûr, l'utilisation continue de composés d'acide glutamique peut causer des maux de tête, des palpitations cardiaques, une faiblesse musculaire, des vertiges, un essoufflement et des réactions allergiques, notamment des dermatites et des rhinites chez les enfants.

Beaucoup d'additifs nocifs contiennent des colorants. Ils sont généralement ajoutés aux boissons gazeuses sucrées, aux confiseries, aux glaces colorées et à d’autres desserts. Il a été scientifiquement prouvé que ces suppléments peuvent provoquer la formation de tumeurs malignes. Le colorant jaune tartrazine (E102) - un dérivé du goudron de houille - fait référence aux déchets industriels. Le colorant bleu triphénylmentole est un produit de raffinage du pétrole. L'acide carminique (E120) est un produit libéré par le corps des insectes carmin et du puceron de la cochenille. Vous pouvez compter des milliers de composés chimiques qui peuvent donner au produit un goût différent. La plupart d'entre eux sont marqués d'un index avec la lettre "E".

Un autre "agent secret" des produits de grande surface est constitué de nombreux arômes. Ils sont produits non seulement pour l'industrie alimentaire, mais aussi pour les voitures et les chaussures (afin de donner à la peau artificielle une odeur naturelle). Le plus souvent, les arômes des aliments produisent les mêmes entreprises et sur la base des mêmes composants que les arômes des choses. Comme les épices aromatiques et parfumées naturelles, telles que la vanille et la cannelle, sont chères, elles sont remplacées par des analogues chimiques.

La même chose se produit avec les saveurs, qui souvent ne sont pas naturelles. Ainsi, le goût de la poire donne l'additif appelé acétate d'isoamyle, ananas - propionate d'éthyle, etc.

Voulant éviter la consommation d’additifs artificiels, ne passez pas au «naturel». Même si le composant principal d'un complément alimentaire est obtenu à partir de matières premières naturelles, il contient encore un certain nombre de produits chimiques synthétiques nécessaires à sa conservation, à son introduction et à son activation. La seule façon de refuser les compléments alimentaires est d’acheter et de cuisiner des produits biologiques frais et non transformés, afin d’obtenir toute la puissance de leur goût.

Déséquilibre global

Au cœur de l’agriculture chimique industrielle réside une noble idée: vaincre la faim dans le monde. Sans aucun doute, le modèle lui-même a été un grand succès, mais le prix était trop élevé. N'étant pas pleinement conscients des énormes dommages causés par l'écosystème et la santé de chacun, par l'industrie chimique et l'industrie chimique, nous avons accepté ce modèle de production alimentaire soutenu par la communauté internationale comme n'ayant pas d'autre choix et continuons de suivre cette voie dangereuse.

À la recherche du profit, l'équilibre biologique de la planète est sacrifié. Oui, pour la première fois de l'histoire, nous avons atteint un niveau de développement de la production agricole tel que nous pouvons théoriquement nourrir tout le monde. Mais cette victoire peut nous coûter la santé des générations présentes et futures.

Regarde la vidéo: Comment éviter les poisons du supermarché (Septembre 2019).