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Qu'est-ce qui empêche de perdre du poids? 3 scénarios alimentaires: quel genre de mangeur es-tu?

La dernière fois, nous avons compris pourquoi les régimes amaigrissants entraînent un excès de poids et quelles sont les conséquences des limitations nutritionnelles. Mais pourquoi alors les gens qui ne sont pas au régime vont-ils mieux? Peut-être qu'ils utilisent la nourriture pour résoudre leurs problèmes émotionnels. Beaucoup mangent dans des situations sociales différentes, incapables de résister à l'apparition et à la présence d'aliments. Et quel genre de mangeur es-tu? Quel est votre script alimentaire? Voyons voir.

Mangeur prudent

Il est obsédé par une saine alimentation, comme il l’imagine. Ne mélange pas les protéines avec les glucides et les glucides avec les graisses. Ne consommez pas de glucides simples, d'OGM ou de produits biologiques. Pratiquer les aliments crus ou le végétarisme. L'achat de produits pour la semaine est une aventure d'une demi-journée, car la composition de chaque produit acheté est étudiée avec un soin particulier.

Un supermarché pour un conducteur prudent est à peu près le même qu'un terrain miné pour un sapeur. Les produits sur les étagères peuvent empoisonner son corps fragile en quelques minutes. Quelque part, parmi ces poisons liquides, en vrac, doux et tranchants, ces trois ou quatre noms relativement sûrs sont cachés. Un mangeur prudent se faufile courageusement parmi des étalages hostiles dans une quête désespérée d'aliments comestibles.

Prêt à vous rendre à l’autre bout de la ville pour un repas de la qualité souhaitée, levez-vous à 6 heures du matin pour aller prendre le marché des agriculteurs. Passer beaucoup de temps à planifier les repas suivants.

Bien sûr, il n’ya rien de mal à manger des produits de qualité et à savoir exactement ce qui se passe sur la table et dans le réfrigérateur. La principale différence réside dans le temps et les efforts qu'un tel consommateur consacre à la réflexion, à la recherche et à l'achat de la «bonne» nourriture, ainsi qu'à la véritable horreur, le dégoût et la colère qui, chez un mangeur prudent, provoquent une proposition de visite, par exemple, McDonald's.

Surtout, ce type correspond à la description d’un nouveau trouble de l’alimentation, l’orthorexie (désir douloureux d’une alimentation «appropriée» selon un système particulier).

Mangeur professionnel

C'est facile à identifier - c'est une personne qui est toujours au régime. Il est au courant de toutes les nouvelles innovations alimentaires. Il a lu le livre d'un nutritionniste à la mode, qui vient de paraître. Si vous avez eu l'idée de connaître le nombre de calories d'une poignée de fourmis, appelez-le, il est au courant.

Ces personnes déterminent la teneur en calories et en matières grasses des produits, et les regardent à peine, considèrent sans équivoque les unités de pain. Si un mangeur prudent pense toujours beaucoup à la nourriture, le «professionnel» compte toujours. Il ne se souvient peut-être pas de ce qu'il a mangé au dîner, mais il sait combien de calories il a pesé.

Les mangeurs professionnels, ainsi que prudents, cessent complètement de sentir le goût et le plaisir des aliments. Beaucoup d'entre eux cherchent de façon obsessionnelle à perdre du poids et, sur cette voie, ils essaient des laxatifs ou des pilules amaigrissantes. La plupart d'entre eux s'interrogent sur la possibilité d'une chirurgie bariatrique, même en l'absence d'indications médicales.

De nombreux mangeurs professionnels, malgré l’énorme quantité de connaissances en nutrition, mangent systématiquement de façon excessive. Les raisons peuvent être différentes - c'est la "dernière fois" avant le début du nouveau régime, qui privera le consommateur professionnel de la possibilité de manger ce qu'il veut vraiment et se récompensera avec une nourriture savoureuse pour une semaine de comportement alimentaire exemplaire.

Tout comme les mangeurs prudents, le contact avec les aliments provoque beaucoup d'anxiété et de tension. La nourriture est perçue comme un ennemi, qui doit être subjugué, vaincu et contrôlé avec vigilance.

Mangeur insouciant

Des mangeoires en fuite, des gens qui mangent sans s'arrêter du travail, qui se sont enterrés dans l'écran du téléviseur, le téléphone, l'ordinateur - sont des exemples de mangeurs insouciants. Le mangeur négligent ne ressent pas le goût des aliments, souvent même il ne se rend pas compte de la quantité et de ce qu'il vient de manger. Parmi les mangeurs insouciants sont les options suivantes:

Chaotique. Le mangeur chaotique n'a pas le temps ni la pitié de perdre du temps en nourriture. Par conséquent, il mange sur le pouce, sur le pouce, saisissant la première chose qui se présente à lui, mange, sans analyser le goût, ne mange pas, uniquement lorsque la faim le mord vraiment à l'intérieur. En conséquence, les mangeurs chaotiques mangent souvent très inintelligible et trop manger.

Sans problème. C’est littéralement difficile pour un mangeur sans problème de résister à l’alimentation, qu’il soit plein ou affamé. Si la nourriture est proche - il mangera, souvent sans même se rendre compte de ce qu'il mange. Ce sont précisément des mangeurs sans problème - ceux-là mêmes qui ne peuvent pas passer devant un vase de bonbons sans en prendre une poignée et ne pas mettre immédiatement tout ce qu'ils en ont pris dans leur bouche.

Membre de la Society of Clean Plates. C'est un homme à qui sa mère et sa grand-mère ont appris pendant son enfance qu'il était impossible de jeter de la nourriture. L'idée de laisser quelque chose sur la plaque lui cause une forte résistance, la proposition de simplement jeter le reste est une horreur sacrée.

Un membre de la Society for Clean Plates va, s’étouffer, manger dans un restaurant, car «c’est déjà payé», et à la maison, car «il est faux de le jeter à la poubelle». Souvent, ces consommateurs mangent pour les enfants et leurs partenaires et trouvent des moyens de transformer même les produits gâtés (le fromage peut être coupé et frotté en une omelette, la soupe acidifiée peut être bouillie et le pain séché fabriqué à partir de pain séché).

Mangeur émotionnel. Les mangeurs émotionnels utilisent la nourriture comme un édredon, un moyen d'atténuer les émotions négatives. Ils traitent la tristesse, l'ennui, la colère et la déception avec un sac de croustilles ou quelques chocolats. Le principal problème de ces consommateurs est qu’ils manquent d’outils adéquats pour faire face aux émotions négatives, et la nourriture est en fait le seul moyen de transformation disponible.

Ainsi, tout comportement alimentaire peut être décrit comme un point situé à l'intersection de deux axes de coordonnées, de deux échelles: les échelles de prise de conscience nutritionnelle et les échelles de restrictions alimentaires.

Si vous mangez consciemment, vous savez bien ce que vous mangez. Si, dans le même temps, vous respectez les restrictions alimentaires, vous obtenez un excellent "mangeur prudent". Le «mangeur professionnel» se révélera si l'inconscience est ajoutée aux restrictions diététiques - vous oubliez le goût des aliments, car vous suivez un régime depuis si longtemps et vous mangez ce qui est sûr pour ne pas dépasser le corridor calorique requis.

Il n’ya rien de conscient, au sens de conscience, dans le comportement alimentaire, le diète mange tout ce qui est sans danger ou prescrit par le régime alimentaire, sans analyser le goût, la saveur, en essayant de toutes ses forces d’étouffer la faim et de ne pas craquer pour le «savoureux».

Dans la moitié gauche du graphique, la plupart des troubles de l'alimentation connus seront localisés.

Si vous parvenez à vaincre les comportements restrictifs - tant mieux, vous êtes sur le point de réussir, mais cela ne suffit pas. Après avoir surmonté les limites, mais en restant à un faible niveau de conscience, vous deviendrez un «nourrisseur insouciant» qui ne remarquera pas qu'il se jette à la bouche.

Et seule une combinaison d'un niveau élevé de sensibilisation (à ne pas confondre avec le contrôle) et de l'absence de restrictions nous donne le résultat souhaité: un mangeur intuitif, un comportement alimentaire sain.